衛立兒生活館熱門訊息吃菠菜變卜派，吃營養食物變小壯丁！--營養篇
陪伴孩子6個月的爸比媽咪，相信在漸漸習慣育兒生活的同時，也知道要開始準備讓寶貝習慣不一樣的食物，除了訓練寶貝的咀嚼能力之外，更重要的是讓寶貝攝取到食物中的營養成份。每一種天然的食物皆含有豐富的營養，且針對不同需求，也會有不同的效用，添加副食品的同時，不妨將寶貝需要的營養作為參考，更能促進寶貝的身體發展喔。
從低過敏原的食材開始，充滿過敏源的肉類最後嘗試
副食品添加時應掌握兩個原則：由液狀至泥或糊狀，由米、麥粉開始，依序嘗試蔬菜、水果及肉類。臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師石宛沛表示，孩子剛接觸副食品時是訓練孩子的咀嚼功能，因此剛開始給與同母乳般液狀的食物孩子會較容易吞嚥，也比較容易消化，等孩子習慣之後，再給予較稠的果泥、蔬菜泥等等。
對爸比媽咪來說，提到五穀根莖類，大部分的人會想到米飯、麵食，但其實山藥、馬鈴薯、地瓜、南瓜等也算是五穀根莖類的一種，其口感與米飯較不同，-不失為另一種多元的選擇。
至於肉類食物雖然富含豐富的蛋白質，有助於寶貝的成長發育，但過敏源也是跟隨著蛋白質而來，因此建議家長在添加肉類時應盡量小心，並於寶貝6個月之後慢慢添加。包括蛋、牛奶、黃豆及帶殼海鮮等富含蛋白質的食物，都可能造成過敏，應每一次添加一種，觀察5-7天之後確定不會造成寶貝過敏（例如有拉肚子或紅疹現象），再嘗試下一種食材。若要添加蛋類食物，也應先加了蛋黃，蛋白應於10個月後嘗試，減低過敏情況發生。
食用方式大學問
儘管蔬菜及水果對孩子來說是天然又營養的成份，但有些蔬菜粗糙的纖維對寶貝來說卻可能是潛在的危機。粗糙、較長的纖維如金針菇、菜梗部分等等，使用果汁機之後仍無法將食物有效打碎，寶貝食用時可能會因此嗆到，具有危險疑慮；若要給寶貝食用蔬菜，一開始建議由瓜果、菜葉來開始，會是較容易咀嚼的蔬菜種類。
水果的部分，石宛沛營養師則建議爸比媽咪先選擇有「皮」的水果。由於水果不像其他的食材都會經過烹調，水洗不一定能清洗乾淨，因此選擇帶皮水果，要吃的時候把皮剝掉再吃，避免將果皮上可能含有的不乾淨、具有病菌的成份吃下肚。
蘋果泥緩解寶貝腹瀉！！
蘋果泥水溶性纖維豐富，當水溶性纖維進到腸道之後，會吸收腸道中的水份，緩解腹瀉狀況。
高鹽、高糖，別碰為妙
基本上，孩子所食用的食品限制與大人沒有太大的差別，但由於孩子的腎臟尚未發育完全，很多大人吃的加工品如起士、火腿等等，都含太多鹽份及調味，若直接打成泥讓孩子享用，可能會造成孩子腎臟的負擔，家長一定要小心為上。另外，若食用添加太多的鹽份及調味等重口味的食物，會使得孩子的口味越來越重，長期下來便容易有高血壓的疑慮。
小朋友都愛吃甜食，若媽咪餵甜甜的東西，寶貝的胃口就會變得似乎比較好一點，但糖份除了容易導致肥胖及蛀牙之外，一般寶貝感覺甜甜好吃的東西，通常屬於「單醣」類（五穀根莖屬於「多醣類」）。單醣類僅含有糖份及熱量，無其他營養素，如過量補充會排擠寶貝攝取其他營養的食物。
油膩食物不是補充熱量的有效來源
石宛沛營養師提醒，雖然含油脂的食物熱量高，但容易讓寶寶過重，且過多的熱量在體內會轉換成脂肪囤積，幼兒期的寶寶脂肪細胞是以數量的方式增長，因此幼兒期的肥胖通常也代表身體內有較多的脂肪細胞喔！因此選擇食品時，仍以均衡飲食為主。
蜂蜜與含咖啡因飲料，副食品的大禁忌
蜂蜜是直接從蜂巢取出的一種糖類，由於通常沒有經過消毒，所含有的肉毒桿菌胞子無法以一般加熱方式消滅，對腸胃及免疫系統尚未發育完全的寶貝來說比較危險，父母千萬不可隨意讓寶貝品嚐！此外，茶、咖啡或可樂等飲料皆含有咖啡因的成份，對大人來說可以提神醒腦，對寶貝來說卻是發生躁動的一種重要原因。咖啡因還會讓寶貝的鈣質流失，除了水以外的飲料，媽咪們都應謹慎選擇。
留言列表
最新文章 
